L'assainissement a pour objet l'évacuation, la collecte et le traitement des eaux usées.
Les eaux usées désignent à la fois les eaux vannes (eau provenant des toilettes) et les eaux grises (eau provenant du lavabo, de la cuisine, du lave-linge...).
Ces eaux ne peuvent pas être rejetées en l'état dans la nature, car elles sont nocives pour l'environnement. Les eaux usées doivent donc au préalable être traitées pour prévenir les risques de pollution.
Si les eaux usées ne sont pas évacuées dans un réseau d'assainissement collectif, elles doivent être récupérées par un équipement d'assainissement non collectif (individuel).