Lamballe Terre & Mer oeuvre pour une alimentation locale et durable. Dans ce contexte, elle réalise plusieurs actions.
Des actions de sensibilisation et de formation à destination des acteurs de la restauration collective
- Adopter une approche durable dans la gestion des approvisionnements et la réalisation des menus
- Réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective
- Atteindre les objectifs de la loi EGAlim (loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous) et suivre sa progression
- Installer des composteurs et sensibiliser à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Plus de 100 établissements de restauration collective, sur le territoire, servent près de 14 713 repas chaque jour*. 62 d’entre eux font d’ors et déjà leur déclaration sur le site Ma Cantine.
*Données 2024
Valoriser les produits locaux
Lamballe Terre & Mer souhaite valoriser le patrimoine gastronomique riche et varié du territoire et permettre aux habitants d’avoir connaissance des circuits disponibles pour s’approvisionner en produits locaux en :
- répertoriant les différentes plateformes qui existent déjà à l’échelle du territoire,
- travaillant avec les coopératives agroalimentaires pour connaître leurs circuits de distribution et identifier les marques sous lesquelles les produits locaux, sous label de qualité, sont distribués par la grande distribution.
Développer des ateliers culinaires en lien avec le Contrat Local de Santé
Lamballe Terre & Mer propose aux habitants du territoire des ateliers théoriques et pratiques pour apprendre à cuisiner sainement tout en respectant l’environnement et en maîtrisant son budget.
Lutter contre la précarité alimentaire
