Opération Saint-Jacques dans la restauration collective
Dans le cadre de son Projet Alimentaire Territorial, l'agglomération de Lamballe Terre et Mer souhaite mener des opérations de valorisation des produits locaux auprès de la restauration collective. Ainsi, la collectivité
a proposé aux gestionnaires de restauration collective de mettre en lumière la Saint-Jacques, produit emblématique du territoire, sur le mois de février, en organisant une commande collective sur notre territoire.